The Westin, Leipzig

Wintersalat mit Sprossen und Kresse, gebratener Wachtelbrust
und Marokkanischem Arganöl
Winter Leaves with Sprouts and Cress, pan fried Quail Breast
and Moroccan Argan Oil
Euro 12
 

Feldsalat mit Serrano und knuspriger Dorade
Lambs Lettuce with Serrano and crispy Sea Bream
Euro 15
 

Jakobsmuscheln im Filoteig mit Wasabimayonnaise, Tobiko Kaviar und
eingelegten Karotten
Scallops in Kataifi with Wasabi Mayonnaise, Flying Fish Roe and pickled Carrots
Euro 14

Warm gebeiztes Rehcarpacchio mit Englischem Salz
Warm cured Carpacchio of deer with English Salt 
Euro 14

Intermediates

Steinpilzravioli im Thymiansud, dazu geröstete Roten Rüben und Schwarzwurzeln
Ravioli of Porcini Mushrooms with Thyme sauce, roasted Beetroot and Salsifis
Euro 18 / 12
 
Ziegenkäseküchlein
Küchlein vom Ziegenkäse an Schmorschalotten mit Preiselbeeren
Double baked Cheese Cake with braised Shallots and Cranberries
Euro 9

Soups
Rieslingschaumsuppe mit Thai Curry, Zimt und Spargel
Light Cream of Riesling with Thai Curry, Cinnamon and Asparagus
Euro 10

Kürbissuppe mit Sauerampferpesto und kandierten Kürbiskernen
Pumpkin Soup with sorrel pesto and candied Pumpkin Seeds
Euro 9

Wildkraftbrühe mit gerösteten Pilzen und Minze
Consomme’ of Game with roasted Mushrooms and Mint
Euro11
 

Mains

Wildschwein
Zart geschmorte Schulter vom Wildschwein mit geröstetem Wintergemüse und Preiselbeerschupfnudeln
Tender braised Shoulder of wild boar with roasted Winter Vegetables,
and Potato Noodles with Cranberries
Euro 22
 

New York Steak
240g ‘New York’ Steak
mit Pommerysenf Bearnaise, Kartoffelstäben und Ruccola
240g New York style Beef with a whole grain Mustard Emulsion,
hand cut chips and Rocket
Euro 21
 
Thunfisch
Thunfisch mit 5 Gewürzen auf  Meeresgemüse, Black Corn Salsa
Tuna with 5 Spices set on Sea Vegetables and Black Corn Salsa
Euro 24

Rinderfilet
Rinderfilet mit Schalotten-Feigensenfkruste auf  Wurzelgemüse und Kartoffelpüree
Tenderloin of Beef, crusted with French shallots and Fig-Mustard,
 Root Vegetables and Mashed Potatoes
Euro 29

Steinbutt
Confit vom Steinbutt mit Ahorn und Granatäpfeln, Mangold und Drillingen
Confit of Turbot with Maple and Pommegranates, Chard and local Potatoes
Euro 28
 

Bauernente
Knusprige Bauernente mit Spätzle und Rotkraut
Crispy braised Duck with Spetzli and Red Cabbage
Euro 24

 
Adlerfisch
Filet vom Adlerfisch mit Kartoffeln und Trüffeln auf  Steckrübengemüse
an einer Sauce mit Soja und Sherry
Fillet of croaker with Potatoes and Truffles set on Yellow Root
with a Soy-Sherry Sauce
Euro 27
 

Lamm
Lammrücken mit Kräuterpaste, gegrillten grünen Bohnen und halbfester Polenta,
Barolo-Balsamico Sauce
Backstrap of Lamb with Herb paste, grilled green Beans and soft Polenta,
Barolo Balsamic Jus
Euro 26
 
 
Dessert
Birnentarte
Birnen, Blätterteig und knuspriges Kürbiskerneis
Pears,  Puff Pastry and crunchy Pumpkinseed Ice Cream
Euro 10
 

Gebrannte Creme
Gebrannte Vanillecreme mit Bratapfelsorbet
Vanilla Crème Brule with Baked Apple Sorbet
Euro 10
 

Pflaumenweineis
Halbgefrorenes von japanischem Pflaumenwein mit Schokolade 
Semi Freddo of Japanese Plum wine with Chocolate
Euro 10

Käse
4 Sorten Käse mit Portweinkompott und Früchtebrot
Selection of four Cheeses with Port wine compote and Fruit Bread
Euro 14

Monatsmenü
die kleinen  Preise sind Einzelverkaufspreise

Kartoffelsalat mit gebratenem Doradenfilet und Bergschnittlauchsauce
Potato Salad with pan fried fillet of Sea Bream and Rock Chives Sauce
Euro 10
 
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Maronensuppe mit Ingwerschaum und Kerbelknollenchips
Light Cream of Chestnuts with Gingerfroth and Winter Root chips
Euro 10

 
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Hirschrücken auf  Brot-Speck Plätzchen mit Rosenkohl und  Portweinglace
Loin of Venison on Bread and Bacon Cake, Brussels sprouts and Port wine Glaze
Euro 31
 

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Geschichtetes Valrhonaküchlein mit weissem Schokoladeneis,  Salbei und gebackener Feige
Valrhona Mille Feuille with white Chocolate Ice Cream, Sage and baked Fig
Euro 12